Vďaka svojej špeciálnej kryštalickej štruktúre dokáže sadra absorbovať prebytočnú vlhkosť vzduchu v miestnosti a neskôr ju uvoľňovať späť, keď je vzduch v miestnosti suchý. Týmto spôsobom reguluje sadra vlhkosť vzduchu v miestnosti a zaisťuje zdravú a príjemnú klímu pre bývanie. Zabraňuje tiež vzniku plesní.

Sadrová omietka je však veľmi citlivá na vlhkosť a nemala by sa používať vo vlhkých alebo mokrých miestnostiach. Môže byť tiež krehká a pri náraze má tendenciu praskať. V dôsledku toho nie sú sadrové omietky také trvanlivé ako cementové alebo vápenné omietky a treba ich častejšie opravovať.

Výhodou je, že sadrová omietka rýchlo tvrdne, a preto je vhodná pre projekty s časovo obmedzenými termínmi. Ponúka dobré tepelné a zvukovo izolačné vlastnosti. Okrem toho je sadra prirodzene odolná proti ohňu.